Tony's Blog

周末一個人在家。
星期六一大早去打高爾夫球，早餐、午餐都在球場解決。

傍晚去好市多，買一些水果回來。
又買了一大包可頌麵包。
還有試吃了日本進口的醬油、芝麻醬和辣油拌麵。
蠻好吃的，順便帶回家了。

回家有點晚了，不想吃多。
想起先前買來的韓國辛拉麵，還沒吃過。
就按照說明，水煮開後，下麵再煮三分鐘。
這個速食麵果然有特色。
麵條很Q，口感和台灣的泡麵完全不同。
紅色的辣粉看起來很嚇人，辣度倒還可以接受。
吃完麵，吃一個水梨，幾顆葡萄。
然後倒一杯紅酒，慶祝美好的一天。

星期天早起，泡一杯咖啡，烤兩個昨天買的可頌麵包。
可頌麵包微甜，加一些酸酸的草莓果醬，吃完覺得很有精神。
背著相機去南寮拍鳥。

拍完鳥、去洗車，回到家已經中午了。
大熱天不想在外面吃，也不想吃微波食品，弄個乾麵也許方便些。
抓兩把乾麵條，放到開水中煮熟。
撈起麵條，放進冷水中降溫，
然後淋一些昨天買的日本醬油、芝麻醬和一點辣油。
拌一拌，果然清爽好吃。

下午在家整理早上拍的相片。
一邊整理，一邊想起要去網路上找一下有沒有煎牛排的方法。
在好市多買了兩次沙朗牛排，都煎得不好。
很幸運，有找到一篇” 如何在家煎烤牛排 - 終極版”。
原來好吃的牛排要先煎後烤。

晚上就依樣畫葫蘆，就來試試煎牛排。
首先將一張稍大鋁箔紙放進烤箱預熱5分鐘。

牛排要稍微清洗擦乾，抹稍許鹽，放入平底鍋中煎90秒。
一面煎完，換面再煎。
厚片牛排的四周也要煎，但只要10秒，以封住牛排的湯汁。

將煎好的牛排放進預熱好的鋁箔紙，放回烤箱，220度烤5分鐘。
要放牛排的瓷盤可以放在烤箱上一起加熱。
5分鐘到了以後，取出烤箱中的鋁箔紙和牛排。
然後用這張稍大的鋁箔紙將牛排密封包緊，再送進烤箱，利用烤箱的餘溫再悶8分鐘。

啊，第一次就大成功。
煎好的牛排外層焦黃，內層剛好熟嫩。
倒一杯紅酒，打開音樂，快樂地享受自己努力的成果。